（1）春播喜温果菜（如西红柿、椒类），避免播种过迟，并要加强前期管理，促进枝繁叶茂，以减轻日晒；培育壮苗也可以提高对高温的抵抗能力。（2）春夏季多种植耐热蔬菜，如冬瓜、丝瓜、豇豆、空心菜等。（3）在海拨较高的夏凉山区建立夏季反季节蔬菜基地。（4）套种高秆作物利用遮阴降温，如茄子与甜椒间种。（5）适当浇水，通过蒸发散热降温。在高温干旱期采用喷灌效果最佳。但要避免在午后高温时浇水。（6）采用遮网覆盖栽培，可防止太阳直接辐射灼伤蔬菜，一般可比露地栽培降温3-5度，怕热蔬菜可以越夏。（7）施用生长调节剂控制落花。如用2、4D浸花可防止西红柿、茄子因高温落花，并能促进子房澎大。采用对氯苯氧化酸液喷花也可防止茄果类落花。