平衡施肥是指合理供应和调节农作物必需的各种营养元素，以满足作物生长发育的需要，从而达到提高产量和改善农产品品质、减少肥料浪费、防止环境污染的目的。[平衡施肥是“九五”期间农业部重点推广的十大技术之一，对改变我国施肥方面的缺陷起到了重要的作用。各地的推广应用表明：实施平衡施肥技术可提高化肥利用率5-10个百分点，增产率一般在8-10%左右，亩增加效益35-40元。
平衡施肥技术主要包括土壤测试、肥料田间试验、施肥推荐、肥料的配置及施肥方法等一整套科学施肥技术。需要农民朋友掌握的是土壤测试中土样采集和施肥方法两点。
一、土样采集
首先要划定采样区，在每一个采样区内采取一个混合土样，采样区的大小视具体情况而定，生产地一般以10-20亩为一个采样区土壤肥力均匀、种植结构较单一的可适当扩大采样区，每个混合样由10-30个采样点组成，每个采样点的采样要做到等量、均匀。在采样区内沿“之”字形线或“s”形线布点，样点要避开粪堆、屋旁、地边、沟边或过去翻乱土层的地方等特殊地点。用土钻或小铲采取土样，每个采样点的取土深度及采样量应均匀一致，土样上层和下层的比例要相同，采样器应垂直于地面，入土至规定的深度。一个混合土样以取1公斤左右为宜，用四分法将多余的土壤弃去。具体方法是将采集的土壤样品放在厚纸、塑料布或木板上弄碎、混匀、铺成四方形，划对角线将土样分成四份，把对角的两份分别合并一份，保留一份，弃去一份。将土样装入土袋后，写好标签，注明采样地，采样深度，日期，采样人姓名，村乡地名等。