番茄栽培

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无公害蔬菜

蔬菜与营养


		番茄栽培
		番茄是一种营养价值较高的蔬菜，按其开花结果的习性，可分为：（1）有限生长型：在主茎每隔1-2叶着生一花序，着花2-3个花序后，其顶芽即形成一花序因而不能再向上伸长；由叶腋所生侧枝，一般只能生1-2个花序，而后自行封顶。（2）无限长型：在主茎每隔2-3片叶着生一花序，顶芽可以继续生长。我市栽培美国的“大红”品种较多，由于农家留种，种性已退化，近年逐步推广“浙杂”、“早丰”等新品种，属有限型作春季栽培，有些地方栽培秋番茄，选用浙杂5号、806等无限型品种。
		番茄营养生长适宜在15-25℃之间，苗期可耐较低温度，开花结果对温度要求严格，若过高过低，特别夜温15℃以下或25℃以上都容易引起落花落果。番茄属于低温短日照植物，不耐阴，要求良好的通透性和光照强度。番茄比较耐旱、畏涝，但又是一种需水量大的蔬菜。因此，适时、适量灌水是番茄丰产的关键之一。在施肥时，应注意N：P：K配合比例，一般为！：1：2，土壤适宜微酸性（PH—6.5-6） 1、播种：春番茄在10月中旬-12月中旬期间播种，近郊10月中下旬播种为宜。苗地选择干燥，前作为非茄科作物的沙壤土。每分苗地5担基肥，翻耕后整好苗床，然后撒上一层细土，每分地2担。种子需经浸种催芽，播种时，预先浇足底水，每分地播种种量1-1.5两，可供3-4亩大田种植。。 2、苗期管理：播种至出苗后的一般时间内不再浇水。在整个苗期，如果气候不很干燥，一般也不浇水，以防在低温下造成弱苗，特别是徙长，当土壤过于干燥（龟裂）时，也要适当浇一些水（以湿润为度）。为防霜冻，可在下霜前一天多浇些水，最好搭塑料薄膜小拱棚，防霜、保温。苗期一般不追肥、不间苗。如果播种过密，可适当间苗。出苗后及时清除杂草。苗期发病少，一般用58%瑞毒锰锌或25%百菌清或普力克700倍，每隔7天喷一次，进行预防即可。出苗后约一个月假植。假植是春番茄培育壮苗的重要措施。假植床一般不下基肥。假植在睛朗、无霜、无风的条件下进行，选择生长良好、无病虫害的健壮幼苗，在假植过程中应避免伤害植株，边假植边落搭根水（第一次可少些）。以后在每天早晚各浇一次水，至成活后2-3天，假植株距一般为5×6厘米。假植成活后施第一次“返青肥”，浓度用0.5%的尿素水溶液，在定植前3天再施一次“送嫁肥”，浓度可用20%的人类尿或用0.2%的尿素水溶液，假植时间约一个月。 3、定植：选择与非茄科轮作三年以上、排灌方便、肥沃深厚的土壤。深耕晒白，下足基肥，基肥以农家肥为主，亩施用厩肥50担，过磷酸钙100斤、复合肥100斤，翻犁整畦成深沟高畦，然后覆盖地膜。种植密度，一般畦带沟为4尺，种二行，株行距1.3×2.2尺，每亩2000-2400株。 4、肥水管理：生长初期需水较少，结果期需水量大，每隔4-5天需浇水一次，如进行沟灌，水面不宜高于畦的2/3。每年5、6月雨水多，要及时排水，畦面、沟中不能积水。定植成活后，施一次催苗肥；待第一序果膨大后，施第二次；第一序果将成熟第二簇果也相当大时，施第三次肥；到2-3序果采后施第4次追肥。追肥以腐熟人粪尿为主，初期追肥，每亩可加过磷酸钙30斤。追肥初期在定植穴施入后盖土，后期施在沟底。 5、中耕除草：为避免病虫害尽量少中耕，初定植时，精细中耕1-2次，以后有草可用手拔。 6、整枝方法：一种称单干整枝，即把番茄植株的叶腋间所长出的枝摘除，只留主茎上的花序，让它结果；一种称双干整枝，即把植株第一花序下的一个侧枝留下来，让它和主茎共同生长结果。我市通常采用双杆整枝。整枝一般在第一花序开花或形成小果时进行，以后发生侧枝随时摘除。当植株长到一定高度，有4-5个花序时，将顶端摘除称摘心。 7、落花及其防止：由于温度过高或过低，光照不足空气干燥等原因，往往引起落花、落果。应用2、4-D20-30PPm浸花或涂花柄，或用防落素（PCPA）40-50PPm，以小喷雾器喷花，（注：1克药品加水1000毫升为1000PPm的母液，从中取20毫升加980毫升水即为20PPm）可以防止落花，促进早熟增产。 8、采收：番茄采收期长，早春低温成熟慢，可以在变色期采摘，用乙烯利溶液浸果（20斤水掺1两乙烯利）用薄膜或稻草覆盖，等转红后上市。也可在果实变色期用毛笔沾取乙烯利溶液（2斤水掺1两乙烯利）涂于果蒂，加速果实转红成熟

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