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      花椰菜栽培  
花椰菜，又名花菜或菜花，是我省闽东南秋冬大宗的蔬菜之一，是一种营养价值很高的蔬菜，历年我市我都有外调华东、华北等地区。我市花菜品种类型较多，一般以定植到始收期的天数命名；有早熟“60天、”“70”天，中熟“80”天、“90”天，晚熟“100”天、“120”天三种类型。
花椰菜喜光照充足、温暖湿润的气候环境，忌炎热干旱，其正常温度适应范围为8-23℃。叶丛生长适温范围广，花球形成适温为17-18℃。在生长过程中，对硼、钼、镁等营养元素有较特殊的要求，其它生态条件与甘蓝相似。
一、播种：我市主栽同安品系，早熟“60”天可6月中下旬，“70”天在7月上中旬，“80”天“90”天在7月下旬及8月中旬，“100”天在9月下旬至10月中旬，“120”天在9月下旬至11月上旬播种。近年来推广台湾庆农花菜，其“60”天播种6-8月，“70”天7-9月及元月，“80”天8-12月。
二、合理密度：早熟品种：畦宽3.5尺（带沟），每亩株数2600-3000，株距1.3-1.5尺。
中熟品种：畦宽（带沟）4尺，每亩株数2200-2600，株行距1.5-1.7尺。
晚熟品种：畦宽4尺，每亩株数1800-2000，株行距1.7-1.8尺。
台湾庆农品种植株开展度大，需肥量大，种植稀些，如“70”天亩栽2200株，“80”天亩栽1800-2000株。
花菜幼苗在三叶进行假植，5-6片叶时进行定植。
三、施肥：下足基肥，亩施农家肥20-30担，适量的过磷酸钙、氯化钾，在翻耕时施用。定植时，每穴用少量草木灰、火烧土作定植肥。定植成活后，一般用稀薄的人粪尿追肥。定植后约20天，可以开始在二株间寄肥（亩施人粪尿15-25担），追肥数量次数要看苗情况，前期适当控制氮肥，否则会造成翻生长过旺，推迟花球出现。等显花时（花球拳头大）追肥一次重肥，亩施用土杂肥20-30担，过磷酸钙、氯化钾各15-20斤、尿素10斤，在采收10天前最后再浇1-2次肥水。
四、水的管理：定植后采取穴施浇水，如高温大旱时，可以灌水，切忌漫灌，待畦光渗透后，及时排水；在叶簇旺盛生长和花球形成期需水量较大，但结球后期应控水。
五、中耕除草：注意不耕除草，尤其在雨后及灌水后。封行后不宜再中耕。结球后为使花球洁白，把接近花球的大叶折断覆盖花球避免阳光照射。
   
 
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