因为在定植前蔬菜壮苗根的吸收面积要比叶面积大得多，例如，甘蓝壮苗在定植前冠、根比（

即叶面积/根的吸收面积）为1：15。如果采取切土块的方法起苗，由于大量根系被切断，冠、

根比就变为1：2，如果采用“薅苗”方法起苗，冠 、根比1：1都很难保证。因此，为了秧轩在

定植后尽快缓苗，首先就应当尽量保持秧轩根部土块完整，少伤根或不伤根，这对蔬菜早熟增

产极为重要。如早甘蓝秧苗带土与不带土定植，带土的比不带土的可提早成熟5-7天，增产

10%-20%。

保护根系最好的方法是采用营养钵或纸筒分苗，其次是采用营养土块或攥土坨来保护根系。