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蒜黄与韭黄齐名，是蔬菜中的珍品，其品质比青叶蒜苗更好，用木箱进行蒜黄无土栽培生产可不受季节限制，栽培技术简单，效益较好。现将其生产技术要点介绍如下：
1、品种选择、选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。
2、场地选择。选择空气流畅，遮光较高的房舍做生产场地。
3、木箱准备。一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高60厘米X25厘米X30厘米，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
4、浸种。将蒜根发褐、肉色发黄的蒜瓣和病残落地头剔除后，用清水浸泡蒜种12小时，使其吸收足够的水分后即可。
5、播种。播种前将苗箱洗刷干净，箱底铺一层报纸后再撒上薄薄的一层洁净河砂做栽培基质。将浸好的蒜头紧密地排在箱内基质。将浸好的蒜头填满，随后喷水。一般每平方木箱播干蒜头15公斤左右。播种完后箱面上铺盖草帘，保持栽培室内黑暗即可。
6、管理。栽培室内温度应保持在25-27℃，每天喷2-3将，经常通风以保持室内空气清新。出苗后温度降至18-22℃。采收前4-5天，室温保持在10-15℃。
7、收割。正常栽培环境下，从播种至采收约需20-25天，当蒜黄长到30-40厘米时即可收割上市销售。第一次收割后及时喷水保湿保温管理，一般15-20天后可再次收割。
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