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1．选择地块。种植洋葱宜选择土壤肥沃、有机质含量在2％以上、水利条件优越的地块r结合整地施人充分腐熟的有机肥。
2．种子处理。选用抗病、抗虫、高产、适宜当地条件种植的优良品种，选好种后，先用15℃的凉水浸湿种子，然后放至50-55℃温水中浸泡15分钟，。冷却到20℃再浸泡10小时。然后将种子捞出洗净，用湿布包好，置于25-28工的条件下恒温催芽2-3天，期间每天翻动几次，用清水淘洗2次。一般亩用种量2公斤左右。8月上旬播种。
3．苗期管理。播种后及时浇水，以保证幼苗出土，苗高10厘米时间苗，结合灌水追腐熟人粪尿。10月下旬采用挖穴定植，亩栽苗2．5万-3万株，定植后，立即浇一次缓苗水，促进根系恢复生长，以利安全越冬。翌年4月上旬葱苗返青时浇返青水，随气温升高，植株进入叶部旺盛生长期，每隔7天浇一次水，使土壤保持湿润。当鳞茎开始膨大时蹲苗7-8天。蹲苗后洋葱进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶基部输送，对水分要求日益增多，加之气温也逐渐升高，浇水应逐渐增加，一般每隔6天浇一次。灌水时间以早晨为好。鳞茎临近成熟期，叶部和根系的生活机能减退，停止浇水。
4．病虫害防治。①霜霉病：翌年在4月中旬发病初期每亩用75％百菌清可湿性粉剂100克对水50公斤喷雾一次，②灰霉病：在5月上旬发病期每亩用25％多菌灵可湿性粉剂100克对水50公斤喷雾一次。③地蛆：5月中旬及时防治幼虫，每亩用50％辛硫磷乳油60毫升对水50公斤灌根。
5．适时采收。7月中旬有2／3植株的叶片变黄，并开始倒伏，鳞茎外层鳞片变干时变要及时收获，然后带叶摊开晾晒，当鳞茎外皮干燥，叶片蔫枯后扎成小捆，堆成小垛继续风干。待充分干燥后装筐藏或销售。
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