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利用优良砧木进行茄子嫁接栽培，是近年来应用的一项新技术，具有增强抗病能力、增产优质等好处，还成功解决了茄子难以连茬栽培的生产难题，陕西省延安市农科所自1999年从辽宁引进这项技术以来，经过三年多的试点栽培，取得了很高的经济效益。其中越冬茬栽培改变了延安市冬季不能种茄子的历史。现将该项技术介绍如下，供北方地区种植户参考。
1．时间安排
进行越冬茬茄子嫁接栽培，宜在8月下旬浸种催芽，9月上中旬培育砧木苗，9月下旬培育接穗苗，10月上中旬在5-6叶期进行嫁接，11月下旬移栽定植。次年2月上旬鲜前上市。
2．选择砧木
目前茄子嫁接使用的砧木有三种赤茄、刺茄和托鲁巴姆。生产上多采用托鲁巴姆。该品种来源于日本，对茄子黄萎、枯萎、青枯、根结线虫四种土传病害达到高抗或免疫程度，被国内外专家称为“四抗”砧木品种，托鲁巴姆根系发达，长势极强，节问较长，茎叶上有少量刺，种子极小，价格较贵。育苗前必须进行催芽处理，否则不易出苗。
3．浸种催芽
（1）变温处理法，将5-10克种子装人透水性较好的小布袋中，扎好口，用清水浸泡48小时后放在恒温箱中，温度开始调到20℃处理16小时，再调到30℃处理8小时，每天如此反复调温两次，同时每天用清水洗涤一次，约12天后开始发芽，15天后芽基本出齐。芽子长出1-2毫米开始播种，这种方法较好，目前应用较多。
（2）赤霉素处理法。将种子用100-200毫克／公斤浓度的赤霉素（九二0）浸泡24小时后晾于，再放人清水中浸泡24小时，然后装人小布袋催芽即可。
4．播种育苗
（1）苗床准备。用1／3充分腐熟的厩肥、2／3无病原物熟土，混合过筛后作培养土，每立方米培养土中加氮磷钾复合肥1．5公斤、磷酸二铵1公斤，再均匀掺入50％多菌灵80克。
（2）播种，等60叽种子发芽后即可播种。苗床浇足底水下渗后，每一营养钵播种2-3粒，并覆盖培养土1-1.5厘米，根据试验，先播砧木，后播接穗，前后相隔15天左右。
(3）苗床温度管理。白天25-30℃，夜间17-20℃。
5．嫁接操作
(1）劈接法。嫁接刀要洁净不沾土。砧木保留2片真叶，先在砧木高3.3-3.5厘米处平切去掉上部，然后在砧木茎中间垂直下切1厘米深，留的砧木桩不能超过33厘米，也不能过矮，过高嫁接后易倒伏；过矮砧木木质老化不易成活，定植时也容易埋住嫁接伤口，影响嫁接效果。随后将接穗茄子苗拔下，保留2-4片真叶．在半木质化（茄子苗茎紫黑色与绿色明显相间外）去掉下端，削成楔形，楔形大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后用嫁接夹子固定好即可。
(2）斜面接(贴接）。砧木和接穗长到劈接法要求的大小时，开始斜面接。砧木保留2片真叶，用刀片在第二片真叶上方的节向斜削去掉顶端，形成角度为30度
的斜面，斜面径长1-1.5厘米，再将接穗拔下，保留2-3片真叶，去掉下端，用刀片削成一个与砧木同样大小的斜面，然后将砧木和接穗的两个斜面贴合在一起，最后用嫁接夹子固定好。
6．接后管理
（1）温度，茄子嫁接苗愈合的适宜温度为白天25～26℃，夜间20-22℃，高于或低于这个温度，都不利于接口愈合。
(2）湿度，茄子嫁接苗愈合之前需要较高的空气湿度，否则会引起调萎。一般愈合期的空气湿度要保持在95%以上。嫁接苗在6-7天内不通风，之后选择温湿度较好的天气，在清晨或傍晚通风1次，以后逐渐加大通风量，待完全成活后，转入正常管理。
(3）光照。为了防止高温和保持环境内湿度稳定，避免阳光直接照射秧苗，引起接穗萎蔫，需对嫁接苗遮光。3-4天后逐渐在早晚见弱光。
刚其他管理，待嫁接口愈合后，摘除砧木萌芽，促进接穗生长发育，并及早剔除假成活苗，加强生长缓慢苗木的管理，促进健壮生长。
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