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保健南瓜具有较高的营养价值，且还具有补中宜气、治糖尿病的医疗功效。韭葱营养丰富，假茎和叶生食、炒食或煮烧皆宜，风味如同大葱。鉴于南瓜和韭葱有以上
优食性状及较高的食用保健价值，我县从1995年开始研究甫瓜复种韭葱高产高效栽培技术，经过几年的试验、示范，其栽培技术逐步完善，现已初步达到模式化、规范化种植水平，成为我县菜衣致富的又一条新门路。2002年我县该模式的种植面积达140
hm2，采取定单农业的方式，产品全部由“绿缘”公司按合同收购。
采用该模式，南瓜亩产量达3000kg左右，每kg1.00元，产值为3000元左右；韭葱亩产量达3500kg左右，每kg0.25元，产值为900元左右。亩总产值3900元，减去成本1400元，亩纯收人2500元，投入产出比为1：2.8。
该模式技术适宜于具有日光温室育苗设施，且大于10℃的有效积温在3000℃以上， ＞10℃的有效日照时数在：400h以上，排灌方便、上层深厚、土壤肥沃、有机质含量丰富的灌区沙壤土或轻壤土地区推广种植。现将主要栽培技术介绍如下
一、复种模式
南瓜于3月上旬在日光温室育苗，4月下旬定植，7月初采摘结束。韭葱3月中旬育苗，7月上旬定植，10月上旬收假茎上市。
二，配套栽培技术要点
1．南瓜栽培技术耍点
（1）选用优良品种选用优质、高产的台湾农友种苗公司育成的东升、一品、仙姑、白秋等一代杂交种。
（2）培育壮苗
播种前晒种2～3天，温汤浸种催芽。待种籽胚根露白3mm时，即可播种。
3月上旬在日光温室中采用电热温床加温、营养钵育苗。将种籽平放钵中，播种后覆盖1cm厚细土，钵上平盖地膜，并盖好小烘棚、密封保温3天，土温控制在28一30℃。有70％种子子叶出土时及时揭去地膜，白天上温20一25℃，夜间15一20℃。苗
期要力争做到光照充足，控制浇水，防止高温高湿形成高脚苗。当苗龄40一50天，具有3一4片真叶、苗高15cm左右，根系发灰时，即可定植，移栽前10天，加强通风炼苗。
（3）适时定植、合理密植
定植前1周溯已整地、作畦，根据田块长宽，于6m宽的地块中间开沟，条施腐熟有机肥1000kg、磷酸二铵25kg、钾肥6kg，之后做成高30cm，宽1m的畦。每畦定植2行，株行距均为40-45cm，定植后适量浇压根水，然后覆膜并用细土封好定植孔。
（4）加强田间管理
为了不影响复种韭葱，一般采取单蔓整枝方式，将侧蔓金部摘除，并将主蔓有序排列引向两边。当主蔓达1m以上时开始留瓜，1m以内根瓜要及时摘除。每天上午9时
前必须进行人工辅助授粉。每3一4节留1爪，一般一条主蔓留老、中、小3个瓜，以保证结瓜质量。在第2个瓜坐住后应根据主蔓上叶片长势，结合除草，亩施多元复合肥5一8kg。当主蔓坐定3个瓜以后，要分次摘除主蔓上的老叶、病叶，为不影响复种韭葱，应根据坐瓜情况及主蔓长势情况，适时摘心封头，促进瓜的生长成熟。
（5）适时防治病虫害南瓜
抗病性较强，管理措施得当一般发病较轻。进入6月份高温季节，雨水多，易发生白粉病，可用15％粉锈宁可湿性粉剂1000一1500倍液喷雾防治。
（6）适时采摘，确保优质高产
一般在开花后40天可采摘，此期采摘耐贮力强，且风味不易变坏。从外观看，以瓜蒂发干有裂纹时采摘为宜，过早采摘会影响品质和产量。
2．正葱栽培技术耍点
（1）适期播种 一般应在3月中旬播种育苗，播前整平苗床，每亩施人圈肥8000kg，浅耕6一8cm，精细整平后作畦，并灌足底水。将种籽用60℃温水浸50mm，捞去批子，晾干后均匀撒入苗床，覆盖6mm厚细土。
（2）适时移栽 南瓜采摘结束后，每亩底施磷酸二铵15kg、尿素25kg，将地耙松整平，于7月上旬按行距15一20cm，株距5一8cm定植，覆土以不埋心叶为宜，栽后浇水。
（3）肥水管理 缓苗后进入发棵盛期，需结合灌水每亩施尿素20kg、复合肥15kg，把肥撒在沟背上，结合中耕除草与土混合后灌水。第2次追肥在假茎生长盛期，结合灌水亩施尿素25kg，这个时期应保持土壤潮湿，适时勤浇水，以满足假茎生长的需要。生长后期应根据长势情况追加一定量的尿素或叶面肥。
（4）中耕培土 培土是提高韭葱品质的一个重要措施。应分期进行培土，缓苗后，结合中耕少量培土，以后结合追肥和中耕除草再培土2一3次，每次培土厚度均以培至最上叶片的叶口为宜，切不可埋没心叶，以免影响韭葱生长。
（5）病虫害防治 霜霉病可用752％百菌清可湿性粉剂500倍液或642％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾进行防治，灰霉病可用50％速克灵可湿性粉剂：500倍液进行防治。韭葱常见的虫害有斑潜蝇和葱蓟马等，可用50％辛硫磷乳油1000倍液进行防治。
（6）采收 一般在10月中旬收获假茎。采收前15d应灌：次水，以保证韭葱鲜嫩可口，不影响品质。
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