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一、选好土地，注意轮作
生姜属地下块茎作物，既怕旱，又怕涝。因此，要选择疏松、深软较肥沃、排灌方便的砂壤土田块种植。前作种过姜的田块不宜选用，一般要轮作3年以上。否则易发生姜瘟。下种前，田块要先犁翻曝晒，整地时先撤石灰粉35内硼结，然后起畦种植。
二、选择良种，提早种植
种姜应选用肉质肥厚的大肉姜品种。大肉姜品质好，产量高，适合外销出口。姜种要选“冬至”后收获的老熟姜，老熟的姜种出苗齐壮。病田姜不宜留作种用。根据高产地区的经验，“雨水”至“惊蛰”前后种的姜，比“清明”种的姜一般增产m叽左右。
三、下足基肥．合理密植
生姜前期生长较缓慢，且植株较矮，只有适当密植，才能获得高产，一般采用垄宽1.35m，垄高0．5m，小行距36cm，株距18-20cm，亩植4000-4500蔸为宜。基肥以疏松的土杂肥和人畜粪肥为主，亩施土杂肥1750～2000kg（加过磷酸钙30-40kg堆沤）、草木
灰100-120kg，打穴或开条沟施下，然后下种覆土。垄面同时用山草或稻草覆盖一层，防止杂草滋生和保温保湿。
四、适时追肥．合理排灌
每穴长出4-5条幼苗时，应抓紧进行第一次追肥培土，亩用腐熟人畜粪水1500-2000kg加尿素3．5一4kg淋施，每隔16-20天施1次。在“小暑”前后用火烧土或土杂肥泥将姜芽盖好，“秋分”前后再追施一次壮尾肥。施肥时注意不要淋到姜头，以防伤根烂叶。
生姜既怕旱，又怕涝。姜田要保持湿润，以利生姜生长。雨季要开深垄沟，排除渍水；干旱天气，特别是吹干热西风时，姜田垄沟要灌回7-10cm水层，以利保持姜田土壤湿润。
五、抓好姜瘟预防工作
在及时排除渍水的同时，于“芒种”前后喷施50％代森铵，或50%托布津1000倍，或1：1：200倍的波尔多液（亩用40一50kg药液），每隔7～10天喷1次，连续喷3-4次，可以有效地抑制姜瘟的发生和发展。一旦发生姜瘟，应立即把病株拔除集中到田外烧毁。并在病穴周围撒上石灰粉消毒灭菌，停止施用氮肥，增施草木灰等钾质肥料。
六、实行间套种，提高经济效益
根据生姜前期生长较缓慢、植株较矮、耐阴性强的特点，早春可在垄边间种瓜菜、豆角、茄子等，间套种作物一般可收入300一500元。
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