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为了充分利用农作物秸秆，广辟食用菌栽培原料，笔者经多年实践总结出花生壳栽培香菇配方及合成方法，该配方成本低，发菌快、产量高，菇农们不妨一试。
1．配方。花生壳75%，杂锯未15％，辅料为大米谷掺3%、小麦掺5%、石膏粉2%、石灰粉1%。料水比为1:1.2左右，pH6.5-7.5，含水率为48一55%。
2．培养料合成。先将花生壳、杂锯未。大米谷掺、麦掺、石膏粉混合均匀，把石灰粉放人全部配水中混合均匀，然后拌入混合好的原料中，用手握有湿润感，手上有水印，闻多有香甜味，pH6.5-7.5。
3．注意事项。①将新鲜花生壳晒干，粉碎成6毫米左右的颗粒状，如果使用陈花生壳，要适当增加辅料用量。②杂锯未要新鲜，松柏等芳香类锯未含量下宜超过锯未总量的15%，并要进行发酵处理。发酵时的含水量以45一55％为宜，按常规法发酵均匀后再用，也可用粉碎的棉花秆或黄豆秆代替锯未，③大米谷掺是指带壳的大米粉碎成粗伺抖状，不带壳的大米也可以，用量下变，也可用5%-10%的带壳的高粱，加配1%的蔗糖。蔗糖溶液应和石灰粉溶液分两次分别拌入培养料中。没有分解的石灰颗粒对局部菌丝生长有抑制作用，不要拌入培养基中，④麦掺为小麦加大米谷子中一同粉碎咸粗饲料状，也可以换用10％的麦秩取代麦棒。⑤香菇菌丝对花生壳和其他秸秆的分化速度较快，如果用于冬春季节培育花菇，适宜在夏秋季栽培；
如果在春季栽培，料水比适宜在1:1-1.5之间较为合适，含水率以46%-50％较为合适，以利于抗御夏季高温，防止生长过盛消耗营养，降低产量。含水率低于45%则不利于香菇生理成熟后的转色。⑤必须选择生长旺盛，菌丝粗壮，不含杂菌的优质适龄菌种。
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