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一、发苗后期南丝生长缓使，迟迟不满袋
1、原因
（1）袋内透气性差，缺氧，多见于培养料含水量过大，料碎袋实或袋两头扎口太紧。（2）温度偏低，菌
丝生长慢或停止生长。
2、对策
（1）配料时调节料水比为1：（1．3－1．4）。碎料与颗粒料混配，装袋不要过实。菌丝长入料面3－5cm
时，将袋两头扎绳解开，松动袋口，透入空气，或采用针刺孔通气补氧。（2）保持适温培养，培养室内温度一
般不应低于18℃，以22－24 ℃为宜。
二、菌丝未满袋就出笼
1、原因秋季栽培偏晚，菌丝培养温度过低（低温刺激出菇）。
2、对策根据各地月平均温度适时栽培，确系低温栽培的，要加温培菌，发菌温度维持在18 ℃以上。
三、料面出现大量气生菌丝（白色棉状物）
1、原因（l）搔菇后，出菇室温度高于13℃，影响菇蕾形成。（2）出菇室通风不足，二氧化碳浓度偏高。
2、对策（1）进入出菇管理期后，温度控制在10－ 12℃，可快速诱导出菇。（2）出菇室保持空气相对
湿度在90％左右，每天定时通风，防止气生菌丝生长过旺形成菌膜。
四、不显蕾
1、原因（l）培养料含水量偏低，料面干燥。（2）出菇室温度偏高，空气干燥。（3）通风不足，COZ含量
过大，光照弱。
2、对策（l）培养料干燥的可向料面喷18－20 ℃温水，量不宜过大，以喷后不见水滴为宜。（2）通风降温，喷水增湿，使温度维持在10℃左右，空气相对湿度提高到85％－90
％。（3）加强通风，增加散射光照，诱导形成菇蕾。
五、菇蕾发生不整齐
1．原因（l）未搔菌，老菌种块上先形成菇蕾。（2）袋筒撑开过早，引起料面水分散发。
2对象（1）通过搔菌，将老菌种块刮掉，同时轻轻划掉料面菌膜，减少表面菌丝伤害，有利于菌丝恢复。同时，做好温、湿、光、气四要素的调节。（2）待料表面有原基现出后再撑开袋筒，防止料面失水。
六、袋壁出菇
1．原因装袋太松，后期袋壁与培养料之间出现空隙，出现侧生菇。
2．对装装袋时将料装坚压实，上下均匀一致，料贴紧袋壁。
七．幼蕾变色枯死
1．原因：诱导出菇阶段分泌的小水珠未及时风干，使菇蕾原基被水珠浸没，缺氧窒息。
2．对策：原基现出时，若料表面出现细小水珠时，注意增加室内通风，使小水珠风干。小水珠颜色呈淡黄色，清亮时为正常，若呈茶褐色或混浊时，视为被杂菌侵染。
八、原基形成较多，而有效成菇数偏少
1．原因：金针菇发育不同步，为抑制开伞片面提高二氧化碳浓度，过早拉直袋口，使大多数菇蕾因供氧不
足而窒息死亡。
2．对策：在子实体形成期间应根据其生长发育的不同情况，分阶段进行通风调节，子实体形成后期应增加通风次数，加大通风量。料面普遍出现菇蕾后再拉直袋口，这样可提高有效菇数量。
九、出现菌盖相连成菇柄扁平的畸形菇
1．原因：菇房中通风不畅，菌丝末达到生理成熟，培养基过干，菌种老化等原因均可造成畸形菇。
2．对策：按不同生长阶段二氧化碳浓度需用量，用简易二氧化碳测定仪进行监测，需通风时及时通风，子实体发育过程中光照强度应低于200
lX，每日爱光2h，可分数次进行。
十、菇蕾发育过程中易开伞
1．原因：（1）发菌质量低，若菌丝稀拉，装料不实，营养缺乏，即使出菇也易开伞。（2）栽培管理过程
中温度、湿度、氧气、光照不协凋。
2对策：培菌过程中加强空气循环，防止烧菌现象，培养料含水量不应低于50％或高于70 ％。同时注意菌袋是否彻底灭菌，栽培种是否受到隐性污染。
十一、转潮缓慢．且下潮出菇参差不齐
1．原因：袋内失水，料表面缺水。
2．对策：上潮菇出菇后，及时用补水器向袋内注水补湿，或将菌袋置水池中浸泡，待菌袋吸足水后，倒
去多余的水分，扎起袋口，以利保温保湿，等再次现蕾后打开袋口转入常规管理。
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