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茄子再生栽培可延长采收期，一茬栽培，两茬收获，是秋延后栽培的一种简便方法，省工，省时，且可节省投入的生产资金。
1、品种选择
应选长势旺盛，分枝能力强，抗逆性强，商品性好的一代杂交种作为早春大棚栽培品种。如：苏长茄、苏崎茄、北京七叶茄等，最好再以赤前或托鲁巴姆前为砧木进行嫁接栽培，这样可进一步增强品种的抗逆性。
2、修剪
7月中下旬采收完四门斗茄子后，将距地面10～15cm以上的主秆用镰刀割去，只留短短的主秆。
3消毒
刈割后，及时在主秆伤口部位涂上防病菌感染的药糊。药糊的配制方法是：农用链霉素1g，加80万单位的青霉素1支，再加75％的百菌清可湿性粉剂3g，加水25一30ml，调制而成。
4、肥水管理
割秆后为促进侧枝萌发，要及时中耕、松土、培土、追肥和浇水。采用根际挖穴追肥灌水。一般7～10天浇1次水， 15一20天追1次肥，每次667m2追尿素10kg或稀人粪500kg，保持土壤湿润，结果盛期，可叶面喷施0．3％尿素2～3次，促进果实膨大，防止植株衰败。
5、植株调整
刈割1周后，从新发出的枝条中选留长势强的2～3个枝条，进行单杆或双杆整枝，每枝留2个茄子。要及时摘去多余枝权，在最上层果实的上方留2一3叶摘心。生长后期，为利于通风透光；可打去植株下部老叶、黄叶和病叶。
6、保花保果
由于8、9月份气温较高，易造成落花落果。生产上常采用2，4一口来保花保果。使用浓度为20-30mg／kg，气温高时浓度用低限。方法是用毛笔蘸上药液，涂抹于刚开放花的花柄上，每朵花只处理1次，可在药液中掺人广告色作标记。
7、病虫害防治
茄子病害主要有黄萎病、绵疫病，虫害主要有蚜虫和红蜘蛛。黄萎病可用50％托布津400倍液灌根，隔7～10天1次，连灌2～3次。绵疫病可在发病初期喷75％百菌清500倍液或70％代森锰锌500倍液防治。虫害可用敌百虫、敌杀死等杀虫剂防治。
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