辣椒通过3—5次成批采摘后，植株开始衰老，果实变小，成熟迟缓，不利于提高产量和质量。如果在植株开始衰老时，可采用断头的方法利用残株进行培育，让其重新发棵和结果。这样“再生辣椒”培育法具有方法简单，高产量和质量，一般只要不遭受霜冻的情况下，可连续采果。具体步骤是：

　　1．断头 当植株开始衰老时，应及时把植株上的果采收干净，并于地面25— 30厘米处，剪去大部分枝条，仅留3—4个侧枝的基部为宜。

　　2．施肥 以氮肥为主，最好是稀水肥，按亩施人 6000公斤计算。施肥时不能从蔸部往下灌，以免烧根。

　　3．培蔸 施肥后结合中耕进行培蔸，一是防止肥料挥发；二是使板结的行间得到疏松；三是可铲除田间杂草。这样通过上述方法就能使所断头的植株重新抽发枝叶、发棵、开花、结果。但是采用这种方法必须注意以下几点：

　　一、不是普遍辣椒都适合，一般只适用于室外大田在“处暑”前后衰老的植株和用塑料薄膜等保护地培育的植株。如果在大田培育过晚，则易遭受冻害，就无利用价值。

　　二、对断头时所剪去的枝条以及园中的残叶、残果要及时清除，对患有病害的植株不可利用，应拔除，以减少病虫害发生。

　　作者：薛福连

　　来源：天津农业科技信息网

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