栽培技术要点：

　　一、育苗技术

　　一是浇水掌握“勤浇浅灌”，根据土壤摘情3天～5天浇一次小水；二是除草,及时清除畦内杂草；三是适当追肥，在幼苗长到10厘米高时，追1次～2次速效性氮肥。为了培育韭根，当年不采收。

　　二、定植及当年管理

　　定植一般在五月进行，以土壤肥沃、排水良好的沙质壤土为好。亩施有机肥6000公斤～7000公斤、油渣200公斤～250公斤,整平土地作平畦,畦宽50厘米,畦间留灌水渠。定植行距12厘米,穴距10厘米,每畦栽810株。

韭菜有分蘖的习性,定植时采取深栽、浅埋、分次覆土的措施,定植后及时灌水,促进幼苗成活。当新叶发出后浇缓苗水,并中耕保墒，经常保持土壤湿润。入秋后天气日渐凉爽,适宜韭菜旺盛生长,要充分供应肥水，一般7天～8天浇一次水,并追施速效氮肥2次～3次。促进叶片生长,为鳞茎的膨大和根系的生长打下良好的基础。以后气温继续降低,植株生长缓慢,适当减少浇水,保持地表不干即可,防止植株贪青。土壤封冻前浇足底水。定植当年一般不采收，着重养根，次年后可连续采收5年～8年，达到丰产的目的。

　　来源：黑龙江农业科技信息网

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