韭菜：因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。 　　

豆芽：含水分多，含脂肪及热量低，其中尤以绿豆芽为最显著。 　　　

白萝卜：因其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。 　　

冬瓜；含水分高，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效亦著。