夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、食欲不振、身体消瘦，此时，吃点苦味
蔬菜大有裨益。
现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健
胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜
、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，都可以调养生息，缓解疲劳，在夏季里使人
焕发精神，安然度过炎炎夏季。
