美中医学网记者报导，大量的医学研究业已表明，常食蔬菜可以降低一些肿瘤的发生率。一项发表在元月五日《国立肿瘤研究所杂志》的研究把男性前列腺癌也包括在内。

这项调查包括628名年龄在四十到六十四岁的前列腺癌初患者以及同数量的正常同龄男士。西雅图华盛顿大学的学者们咨询他们在过去三到五年间食谱情况。结果发现多吃蔬菜可减少前列腺癌达三成半。其中吃介蓝和白花菜预防前列腺癌发生的效果更好。究其原因，可能是这类蔬菜中含有大量可以降解化学致癌物的异硫氰酸盐的缘故。

专家指出，男士们应该更加重视他们一日三餐的食谱。不但要让蔬菜占一定比重，更要保证把它们吃到肚子里去。