美国全国癌症研究所科学家对男子的日常饮食进行分析后发现：平均每天食用9克

以上洋葱、大蒜、细香葱及大葱等属蔬菜的男子很少有患有前列腺癌的。此项研究

再次向人们表明：正确的饮食方式可以减少癌症风险。

洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物（所以洋葱和大蒜一样气味很重）

以及硒等抗氧物质。因此它也被认为能增强免疫力、降血脂及促进肠胃蠕动。闻洋

葱可以治鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边治失眠，感冒时吃洋葱恢复得比较快

……洋葱中的一些物质，不家助于糖尿病人控制血糖，并且可减少气喘的发作机会。